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タルトタタン

光三郎先生のおうちに遅い新年のごあいさつ&誕プレおとどけに
うかがったところ、フランス育ちの先生が焼いたタルトタタンを運よく
ごちそうに♡ お菓子も焼ける写真家!!こ、これはモテる!!
りんごにさとうをまぶしてしばらく置き、パイ生地を上にかぶせて
ガスオーブンで2時間近くじっくり焼き上げる。
パイ生地を上にかぶせることによってパイがさっくさくになり、
2時間近い焼き時間でりんごがカラメル状に!あせって早く取り出すと
こんなにおいしくなりません。
近頃長野や東北出身の人のおうちでは季節がら林檎の在庫が
だぶつきギミなので、この林檎を大量に消費するお菓子はかなりおすすめです。
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by angrofille | 2007-01-25 00:51 | sweets・bread